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海带是发物吗

　　是的(de)，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活(huó)中(zhōng)比较(jiào)常见(jiàn)的一种(zhǒng)海产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而且还有大量的蛋白质，但是热(rè)量是比(bǐ)较低(dī)的，适(shì)当的吃一(yī)些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒以及(根号20等于多少 化简 根号怎么算jí)皮肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代表所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自身的(de)体质来判断。

　　海(hǎi)带的吃(chī)法(fǎ)是(shì)比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带(dài)的好坏(huài)图片

　　1、海(hǎi)带(dài)的质(zhì)量(liàng)，一般(bān)从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有(yǒu)杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极(jí)少，无杂质(zhì)和少含沙粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正(zhèng)，带(dài)薄而(ér)短小，不(bù)整齐(qí)，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带(dài)含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜(xiān)海带(dài)在日光(guāng)下晒制(zhì)而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是通过(guò)一层(céng)海带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的。

怎(zěn)样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者(zhě)土黄色(sè)的海带(dài)是(shì)比(bǐ)较正常的颜(yán)色;墨(mò)绿色的(de)海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过(guò)冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水等工序加工(gōng)而(ér)成(chéng)，一般(bān)用(yòng)作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能(néng)是经(jīng)过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色的海带挑选黏性大的，墨绿(lǜ)色的海带经过加(jiā)工后(hòu)，表面就(jiù)没有什么黏性了。

　　经过化(huà)学(xué)处(chù)理的海带，摸(mō)起来(lái)没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味道比(bǐ)较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海根号20等于多少 化简 根号怎么算带选带(dài)白霜的。

　　海带含(hán)碘高根号20等于多少 化简 根号怎么算(gāo)并含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露醇(chún)的(de)物质，这两种物质(zhì)会(huì)呈(chéng)白色粉末状附(fù)着在干海带(dài)表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者部分黄色(sè)就不要选择了(le)，这样的海带有可能是被污(wū)染的，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海(hǎi)鲜味，如(rú)果

　　出现了(le)其他异(yì)味，说明海带的(de)质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带(dài)历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露(lù)醇，呈白色粉状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的(de)多(duō)少是测定(dìng)海带(dài)质(zhì)量(liàng)高低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带(dài)的颜(yán)色以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带(dài)是(shì)公(gōng)认最有(yǒu)营养的食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱性食物，而且价格非常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的(de)。

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