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刀鱼是海鱼还是淡水鱼

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

　　刀(dāo)鱼是淡水鱼，因为主(zhǔ)要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水(shuǐ)鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但它们可(kě)以(yǐ)在海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于(yú)刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水环境，还(hái)能(néng)在海(hǎi)水中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖(zhí)时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功后，它们(men)会(huì)将小(xiǎo)鱼带(dài)入海水中生长。 因(yīn)此，很多刀鱼生活在(zài)淡水和海水的(de)交界处，比如我国(guó)的渤海、黄(huáng)海和东海(hǎi)都有它们的身影。

刀(dāo)鱼的特点(diǎn)有哪些(xiē)呢(ne)

　　刀鱼是(shì)体型最大和游泳速度最快的(de)鱼种(zhǒng)之一。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍(shāo)有些粗，占体长的三分之(zhī)二(èr)。

　　成鱼体长可(kě)达米，体重(zhòng)约500公(gōng)斤(jīn)。

　　刀鱼(yú)尾部有个(gè)大的(de)半月(yuè)形鳍，鱼体表面光(guāng)滑，没(méi)有鳞片。

　　刀鱼生(shēng)活在(zài)热(rè)带和温带水域(yù)，但夏季有时(shí)可游到(dào)巴(bā)伦支海。

　　刀鱼体侧扁而长，前(qián)部高(gāo)，向后渐(jiàn)低；背缘平直，腹缘(yuán)有锯(jù)齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼(yǎn)间(jiān)隔(gé)圆凸。

　　鼻孔每侧2个(gè)，距眼(yǎn)前缘较(jiào)距(jù)吻端(duān)为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到(dào)鳃盖附(fù)近；成鱼时上颌(hé)骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基底，上颌骨(gǔ)下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入(rù)东平湖(hú)后(hòu)，又重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前(qián)后）产卵，产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一(yī)部分继续(xù)在(zài)湖区摄食一段时间之(zhī)后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的(de)蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评价标(biāo)准；尤其是脂肪(fáng)显著(zhù)高(gāo)于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为主；在肌肉游离(lí)氨基(jī)酸中，含有丰富的鲜味氨(ān)基酸，尤其(qí)含有高比例的活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁(dīng)酸(suān)。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的(de)一种营养均衡、味道鲜美、对人体健(jiàn)康有益的动物蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细白(bái)如银光闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右，雌(cí)大雄(xióng)小，体形狭长(zhǎng)扁平(píng)似(shì)刀(dāo)。

　　据《辞海(hǎi)》记载(zài)：“春夏集群溯(sù)河(hé)，分别到河流上游(yóu)或在(zài)河(hé)口(kǒu)产(chǎn)卵，形成渔(yú)汛，产卵后又(yòu)返归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从南(nán)京(jīng)到南通的水(shuǐ)道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江阴地处长江河口入海(hǎi)处的南岸(àn)，是鱼群回游的“黄(huáng)金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的河岸线长途上百(bǎi)里，又有相当(dāng)规模的捕捞(lāo)能力，所以，每(měi)年(nián)上(shàng)市的刀(dāo)鱼，其产量在长江下游各(gè)县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要叫卖(mài)的人(rén)一招引(yǐn)，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱(qián)的就会(huì)忙得不亦乐(lè)乎。

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