柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影响(xiǎng)食用的(de)，如果酒(jiǔ)味(wèi)比较重，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续(xù)食用了的不朽的意思(de)。

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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)长期放置的过程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后(hòu)，一会(huì)儿就(jiù)没有了(le)的话，食用的时候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时(shí)候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼(bǐng)中有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期放(fàng)置的(de)过程(chéng)中，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味消失之后就可以正(zhèng)常(cháng)食用了(le)，不(bù)会影响身体(tǐ)健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼(bǐng)中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物不朽的意思，具有(yǒu)抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷冻室的温度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细(xì)菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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