落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象(xiàng)的劝喻。其(qí)中提到，“必须使用(yòng)小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使(shǐ)用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提(tí)出能不能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zh2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗ǐ)有极个别顾客提出过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了(le)解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程序员，2021年离职(zhí)后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都(dōu)可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还(hái)要我提(tí)供微信(xìn)昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如(rú)果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微(wēi)信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接点餐(cān)，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务(wù)人员曾告诉他可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不(bù)想搞这些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便(biàn)，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变为小程序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接(jiē)收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方广(guǎng)告，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时(shí)，就可以(yǐ)申请(qǐng)接(jiē)入广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中(zhōng)都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多(duō)次发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非(fēi)没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的(de)获取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规(2004年后勤工程学院有专科吗 后勤工程学院可以当兵吗guī)定，单(dān)是把顾客当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫码变成(chéng)了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权(quán)亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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