料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在(zài)炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋(wū)里的(de)料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里(lǐ)最(zuì)重要的就是去腥了(le)，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒应该也是可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的情(qíng)况下用什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)黄山山体主要由什么岩石构成24px;'>黄山山体主要由什么岩石构成3>

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽(suī)然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一(yī)定的(de)破坏，从而影(yǐng)响口感，也会影响菜(cài)肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了(le)也可以(yǐ)用黄酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或(huò)花雕代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某种酒，也不是(shì)饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒(jiǔ)是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少黄山山体主要由什么岩石构成3>

　　其实料(liào)酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹(pēng)调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴(yáo)时,我会(huì)放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是(shì),大概20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜(cài)品酌(zhuó)情(qíng)使用~注(zhù)意一定的(de)量(liàng)就(jiù)好(hǎo)了哦。

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