落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意识到，如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗这一便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提(tí)到，“必须使用小(xiǎo)程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注(zhù)使用的现象在生活(huó)中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白领小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫(sǎo)码点餐，当提出(chū)能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异(yì)议(yì)，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已(yǐ)经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点(diǎn)餐小如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一(yī)间工作(zuò)室，专(zhuān)门(mén)为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户(hù)扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通(tōng)门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执(zhí)照，费用的话(huà)，小程序申请加(jiā)开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设(shè)计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上(shàng)，不少网友(yǒu)表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办法，可在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客信(xìn)息(xī)，且(qiě)信息(xī)越(yuè)全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也能(如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗néng)点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾(gù)客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开发(fā)者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入(rù)小程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾(gù)客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制(zhì)。不过(guò)，即使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单是(shì)把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个(gè)个有温(wēn)度(dù)的(de)人，满足顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信息则(zé)更(gèng)恶(è)劣(liè)，实际上是在违反(fǎn)诸(zhū)多(duō)法(fǎ)律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了餐厅(tīng)经(jīng)营营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意识到(dào)最好的营销手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住(zhù)客户。

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