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薯(shǔ)类都有(yǒu)哪些(xiē)食物(wù)，薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些图(tú)片

　　薯(shǔ)类(lèi)作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物，主(zhǔ)要包(bāo)括甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等(děng)。

　　这类(lèi)作(zuò)物的产品器官(guān)是块根和(hé)块茎，具有生(shēng)长前期和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种植面积和(hé)总产量均占世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官(guān)，是供食用的(de)部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和(hé)块形等多种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块(kuài)根还具有根出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯(shǔ)：又(yòu)称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可(kě)供食用(yòng)，是(shì)重要的粮(liáng)食、蔬菜兼用作(zuò)物。

　　产(chǎn)量高，营(yíng)养丰富，对(duì)环境(jìng)的适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界热(rè)带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面包、提供木(mù)薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒(jiǔ)精饮料。

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