金(jīn)融(róng)界4月23日(rì)消息 淄博(bó)烧烤的热度逐渐蔓延到(dào)A股市场，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯(sī)、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品(pǐn)等等，在投资者互动平台，也有不少上(shàng)市公司被投资者(zhě)问及相关问题，现在，券商分析(xī)师(shī)们也(yě)开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份妆品团(tuán)队团队发(fā)布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪(jì)实》，该文章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周我们(men)调研了淄博烧烤的(de)大体情况：随(suí)着线下消费场景(jǐng)的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博(bó)烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度持续(xù)升高，带动市(成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份shì)内(nèi)大小门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前(qián)淄博五(wǔ)一期(qī)间的(de)酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流(liú)烧烤店(diàn)客单价（不含酒水(shuǐ)）基本(běn)在(zài)40-70元，消费者选(xuǎn)择(zé)啤酒、饮料(liào)佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走(zǒu)访(fǎng)和(hé)当地居(jū)民(mín)反映(yìng)，淄博地区烧烤(kǎo)消费佐餐以青(qīng)啤居(jū)多，主要涵盖8-12元价(jià)位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客(kè)饮用量(liàng)不定。随(suí)着五(wǔ)一(yī)出行高峰和烧烤等餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速。

　　对于为什么(me)是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队(duì)指出，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热(rè)度(dù)不断升高。起(qǐ)初主要吸引周边地区(qū)大学生组(zǔ)团前(qián)来体验，后随(suí)着社(shè)交媒体(tǐ)广泛(fàn)传(chuán)播，游客络绎不绝。我们认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火(huǒ)主要源自良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的(de)“方桌火炉小马扎(zhā)，露(lù)天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来说是(shì)全新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下(xià)吸(xī)引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业时(shí)间以及就餐流(liú)程，该(gāi)团队(duì)还(hái)在文中(zhōng)给出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博地(dì)区烧烤店之间的差(chà)异主(zhǔ)要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过(guò)程上，当地市民除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往(wǎng)其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部(bù)分市民(mín)甚至会(huì)驾车半个多小时前往(wǎng)金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金岭镇主要使用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更(gèng)韧）。大店中，以经(jīng)营30余年(nián)的牧羊村总店为例(lì)，其单店规模较大(dà)（50+桌(zhuō)），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤店，形(xíng)成“烧烤(kǎo)一条街”的(de)集聚效应，许(xǔ)多(duō)游(yóu)客即便排不(bù)上号(hào)也(yě)会来现场看看(kàn)。”  

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以中青年为(wèi)主，时(shí)间相对灵活的大学生(shēng)群体(tǐ)往(wǎng)往选(xuǎn)择(zé)工(gōng)作日乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来(lái)，从车牌来看(kàn)包括但(dàn)不限于(yú)山东其他地区(qū)、北京、天津、河(hé)北、河南、安徽等(děng)地。此外，在牧羊村这类门店面积(jī)和客流量较(jiào)大的地(dì)方也有不少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作人(rén)员监督规范其行为，整体上网(wǎng)红(hóng)直播(bō)并(bìng)不(bù)影响其(qí)他游客(kè)的体验。

　　同(tóng)时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下，淄博的(de)八大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有了(le)明显提升。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红(hóng)，当地(dì)政府采取了一系列措施(shī)保障(zhàng)和丰富游客体(tǐ)验，热度有(yǒu)望延续。

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