武警能打过特警吗-橘子百科-橘子都知道

武警能打过特警吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不(bù)会被(bèi)食(shí)用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼(yú)大部分是卵生(shēng)的，但(dàn)也(yě)有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿(ér)发育成(chéng)熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受(shòu)精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能(néng)长时间保鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度(dù)以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时(shí)会使鱼(yú)肉严重武警能打过特警吗结(jié)冰，口武警能打过特警吗(kǒu)味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的(de)好时机，鱼则是进(jìn)补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且(qiě)属(shǔ)于优质(zhì)蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克(kè)酸(suān)、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的(de)维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含(hán)有丰富的完全蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大(dà)量的(de)蛋白(bái)质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量(liàng)一般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带(dài)鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的(de)保质时(shí)间(jiān)也大大延长，通常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发(fā)生冷(lěng)冻变(biàn)性和一系(xì)列(liè)理化(huà)性质的改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降(jiàng)低(dī)，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确(què)实会流失(shī)掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻(dòng)的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不能被全部(bù)吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)武警能打过特警吗生(shēng)素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那就(jiù)不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼(yú)在暂养(yǎng)过程(chéng)中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响(xiǎng)，也会(huì)出现品质的(de)下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损失(shī)。