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　　生蚝是怎样分辩好(hǎo)坏的？敲(qiāo)一敲生(shēng)蚝来(lái)判别是(shì)不是新鲜(xiān)的。关于生(shēng)蚝(háo)是怎样分辩好坏的以及生蚝是怎样分辩好坏(huài)的，生(shēng)蚝怎样分辩(biàn)好(hǎo)坏，怎样分辩生蚝是好的仍是坏的，生蚝好坏怎样(yàng)看，生蚝(háo)怎样区分好坏(huài)等问题，农商网将为你收(shōu)拾以下的日(rì)子(zi)常识：

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生蚝(háo)是牡(mǔ)蛎吗

　　是的，生蚝是牡蛎的。

　　牡(mǔ)蛎和(hé)生(shēng)蚝(háo)没(méi)有差异(yì)，是同一种动物的不同叫法，归于贝类软体动(dòng)物，其(qí)外壳(ké)分为角质层(céng)、棱柱层、珍珠(zhū)层三种，

　　并(bìng)且牡蛎首(shǒu)要散布(bù)在水深不超(chāo)越10米的潮(cháo)间带区域，以微型海藻、有机碎屑(xiè)为食，能(néng)够(gòu)采纳筏式(正方体体对角线的公式是什么，正方体体对角线公式计算shì)饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归(guī)于同一种(zhǒng)动物，隶(lì)归(guī)于(yú)软体(tǐ)动物门，在全球范围内均有(yǒu)散布，

　　牡蛎的(de)外壳分为三层(céng)，首要有角(jiǎo)质(zhì)层、棱柱层、珍珠层，其间角质层薄而通明、棱柱层是由碳酸(suān)钙组成(chéng)的柱状结构(gòu)，珍珠层是碳酸钙(gài)组成的(de)片(piàn)状结构。

生蚝(háo)是怎样分(fēn)辩(biàn)好坏的

　　1、敲一敲生蚝来判别是不是(shì)新鲜。

　　咱们买生(shēng)蚝的时分，能(néng)够选择两(liǎng)只(zhǐ)生蚝，把两只生蚝对着敲一敲，然后别离来听它们的声响。

　　新鲜的生(shēng)蚝(háo)，里边(biān)的(de)水份比较多，并(bìng)且肉(ròu)质(zhì)会比(bǐ)较丰满(mǎn)一点，声(shēng)响听起来就(jiù)没有那么空泛。

　　相反不那么(me)新鲜的生蚝，听起来声(shēng)响(xiǎng)就会(huì)很空泛，由于里边的(de)肉比较小，并(bìng)且所含的水份也比较少。

　　卖(mài)生蚝的(de)小(xiǎo)贩都是这样来(lái)分辩生蚝的好(hǎo)坏的。

　　2、查看生(shēng)蚝里(lǐ)边的肉(ròu)质是否有(yǒu)弹性。

　　咱们出门(mén)买(mǎi)生蚝的时分(fēn)，能够让卖(mài)生蚝(háo)的小贩翻开(kāi)一个生蚝让咱们查看一下生蚝(háo)里边的(de)肉(ròu)质，一(yī)般(bān)新(xīn)鲜的生蚝肉质比较(jiào)丰满，光(guāng)泽(zé)度比较好，水(shuǐ)份(fèn)含量(liàng)也(yě)比较多，用手摸生蚝(háo)肉(ròu)的话(huà)，会觉得很有弹性，不是那(nà)种黏黏的(de)感(gǎn)觉(jué)，便(biàn)是好的(de)生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝的时分(fēn)选壳厚(hòu)一点(diǎn)的(de)。

　　生蚝(háo)的壳越厚，壳的色彩(cǎi)越深，就(jiù)代表里边(biān)的肉质越(yuè)丰满。

　　不要选生蚝个头很小的，由于那样翻开生蚝，你(nǐ)会发现里边的肉其实真的没有多少(shǎo)，只要(yào)很(hěn)小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会(huì)发现肉质(zhì)比较大，比较(jiào)扎实。

　　扎实的(de)壳(ké)，壳的色(sè)彩也(yě)会更(gèng)深一点，那种生蚝翻开的话，里边的肉会愈(yù)加赋(fù)有弹(dàn)性。