水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容(róng)易熟(shú)，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是(sh容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人ì)家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡(jī)蛋羹(gēng)，山东人和东北(běi)人多称其(qí)为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēn容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人g)出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些水(shuǐ)，如(rú)果水加多了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要(yào)是(shì)水加少(shǎo)了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋(dàn)白质(zhì)大致相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗(wǎn)里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是(shì)荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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