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紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类学(xué)上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上(shàng)产值最高(gāo)的(de)栽培海(hǎi)藻，在中国、日本和韩(hán)国(guó)被大规模栽培(péi)。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和(hé)出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约(yuē)13.53万吨，产(chǎn)值(zhí)超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含(hán)膳食纤维、多(duō)种维生素及(jí)钙(gài)、钾、镁等微量元素(sù)，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具(jù)有很(hěn)高的营养价值，是一种不可(kě)多得的(de)海洋食(shí)材，也(yě)是(shì)我(wǒ)国东南沿海(hǎi)农(nóng)村经济(jì)的支(zhī)柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫(zǐ)菜亚属(shǔ)藻斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说体的细胞层(céng)数为1层(céng)，且单个细胞含(hán)1个星状色素体，中国(guó)的紫菜属(shǔ)物种都(dōu)属(shǔ)于该(gāi)亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据(jù)藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分(fēn)为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边(biān)缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片(piàn)边缘(yuán)具明显的(de)刺突(tū)，后者(zhě)由1个(gè)或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和(hé)脂肪(fáng)酸(suān)、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，其中蛋白质的成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医药领域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂(zhī)作用。斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说>

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强的吸(xī)收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力(lì)，其栽培对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然(rán)在寒带、温带、亚热带和热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海域(yù)斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说的物种多样性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中(zhōng)国的(de)地理分布也遵循这个规(guī)律，主(zhǔ)要(yào)分布在黄渤海到东南沿海的潮间(jiān)带，另外，也(yě)有少数(shù)紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台湾和海南(nán)岛沿(yán)海，且它(tā)们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南(nán)沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜在中国沿海(hǎi)分(fēn)布较广，从南(nán)到(dào)北均有(yǒu)其生长，是一(yī)个广(guǎng)温性种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北的条(tiáo)斑紫(zǐ)菜和长江以南(nán)的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主要分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广东(dōng)沿(yán)海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖(zhí)技术的提高(gāo)，养殖范围逐(zhú)渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖主(zhǔ)要(yào)集中(zhōng)在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口(kǒu)量占(zhàn)全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白质、维生素(sù)、碳水化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂(zhī)肪酸，其可以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预防(fáng)甲状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以及降低血脂(zhī)等作用。

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