水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放上蒸隔然后开(kāi)小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火(hu莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱ǒ)候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴(dī)下破坏莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无(wú)法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白(bái)质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过滤(lǜ)一下，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上(shàng)盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取(qǔ)出(chū)后加入适(shì)量的生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可(莫言的诺贝尔奖金是多少，莫言诺贝尔奖拿到多少钱kě)以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的

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