辣椒怎么风干保存？清洗物理中n与kg,g怎么换算的，物理的n和kg怎么转化辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤(kǎo)盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳(yáng)光(guāng)、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风(fēng)良(liáng)好、照(zhào)到阳光(guāng)的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒(jiāo)籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏(shì)度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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