料酒可以用白(bái)酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该(gāi)也(yě)是(shì)可以的(de)吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒(jiǔ)了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的是，虽然(rán)白(bái)酒也(yě)能(néng)起到(dào)去腥的目的，但由于酒精(jīng)度(dù)数含量过(guò)高，所(suǒ)以(yǐ)会(huì)对(duì)蛋白质(zhì)和脂类(lèi)造成一(yī)定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原(yuán)有的风(fēng)味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么(me)替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思(cài)肴(yáo)的香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少(shǎo)

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根(g乾坤未定你我皆是黑马，把人比喻黑马是啥意思ēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量就好了哦。

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