颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲(chōng)调以后会是透明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一(yī)点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年(nián),集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼(jiān)营餐(cān)饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工(gōng)天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于(yú)1999年,云(yún)南较大的(de)专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品(pǐn)牌(pái),农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生产/加(jiā)工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营(yíng)生产中(zhōng)式餐饮和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州饮食服(fú)务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业,白莲(lián)系列(liè)产品销往(wǎng)海内外,广昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体的综合型食品企业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是(shì)纯白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术滑爽如脂且无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他淀(diàn)粉入(rù)口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多(duō)呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却(què)后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用(yòng)，它(tā)们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十(shí)多小时，也仅(jǐn)仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术多(duō)，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素(sù)，纤维中的相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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