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大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学(xué)些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世(shì)博会和越来越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国(guó)对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xín大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年g)业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计(jì)的(de)国际(jì)化(huà)酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本路(lù)线(xiàn)，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒大清道光元年是哪一年，道光元年是哪一年到哪一年店、宾馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店(diàn)管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐(lè)服(fú)务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的(de)职(zhí)业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业发(fā)展的方针(zhēn)、政策和(hé)法规；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等管理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计(jì)算(suàn)机操(cāo)作、文字(zì)表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及一定的(de)职业外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和(hé)北(běi)京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学(xué)什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕(bì)业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等职(zhí)位做起，具(jù)备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内外旅游(yóu)业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就(jiù)业的相关详细内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅主(zhǔ)要(yào)有以下(xià)四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常(cháng)大(dà)，酒管(guǎn)专业的同学们会(huì)学习(xí)到食品相关(guān)的科学(xué)、食物的(de)选配(pèi)、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确地处理各(gè)种食(shí)物等了解食物的各方(fāng)面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在(zài)日常生活中(zhōng)也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重(zhòng)实用经验(yàn)的college，对于烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教学，大(dà)一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人的各种(zhǒng)不(bù)同的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料(liào)部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课(kè)：这是比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解(jiě)酒店行业的(de)营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也(yě)需要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的(de)知识，了(le)解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒(jù)绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运(yùn)营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到工作中去(qù)，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业的(de)未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业(yè)的(de)运营方式和财(cái)务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

　　按(àn)照这(zhè)个方向学习的人未来的发(fā)展方向可以是研究酒店的学着也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管理者，特(tè)别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注(zhù)重(zhòng)操作、运(yùn)营和(hé)实践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层(céng)基本都是从基(jī)层(céng)部(bù)门干(gàn)出来的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店运(yùn)营或(huò)单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的(de)每个部门、每个(gè)职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人(rén)士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼(liàn)自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也(yě)猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的(de)是(shì)手把(bǎ)手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历(lì)人(rén)员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业相比基(jī)层服务(wù)人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须能(néng)忍受这种低薪(xīn)、低创(chuàng)造力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。