鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡(jī)蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水(shuǐ)的(de)，有(yǒu)什么办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什(shén)么有时候蒸鸡蛋羹会出(chū)现主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补不凝固的现象？的。

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鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹水放多了(le)可以再加(jiā)入适量的鸡蛋(dàn)，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在(zài)蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡蛋液或水融(róng)合，这(zhè)种情(qíng)况就(jiù)不能(néng)够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是(shì)什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般蛋和水的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加生水因自来(lái)水中(zhōng)有空气(qì)，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩(nèn)感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不(bù)出主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补蛋羹(gēng)。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体(tǐ)要(yào)根据你(nǐ)想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成(chéng)型(xíng)，最佳黄(huáng)金比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡(jī)蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白(bái)是人体所较好(hǎo)的(de)优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患(huàn)者、身体(tǐ)有创面需(xū)要进(jìn)行愈合的患者(zhě)，以及需要生长肌(jī)肉的(de)人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其(qí)他方式可以无形中增(zēng)加(jiā)鸡蛋(dàn)中(zhōng)的热量(liàng)。

　　如(rú)果过度进食(shí)，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

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