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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加(jn是正极还是负极，L是正极还是负极iā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是(shì)江南(nán)的(de)特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和(hé)栗子(zi)等贴(tiē)在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏(sū)州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征n是正极还是负极，L是正极还是负极(zhēng)吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师傅说(shuō)，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。