水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么(me)菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸(zhēng)5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放(fàng)上蒸隔，水一定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋11ma等于多少a，1ua等于多少ama等于多少a，1ua等于多少a(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人(rén)多(duō)称其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉(liáng)开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开(kāi)水即可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签(qiān)扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可(kě)以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜(cài)

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

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