夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字-橘子百科-橘子都知道

夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻好(hǎo)？如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回(hu夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字í)来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚(gāng)买的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大(dà)部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵(fū)化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼(yú)类，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从(cóng)母体中获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入(rù)冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物(wù)肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美(měi)，而且营养价值(zhí)极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸(suān)被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防(fáng)癌的作(zuò)用夏洛的网主要内容50字左右，夏洛的网主要内容100字。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下(xià)，酶的活(huó)性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼(yú)的保质时间也大大延长，通(tōng)常可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确(què)没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质的(de)改变(biàn)，包括蛋(dàn)白(bái)质(zhì)空间结构和(hé)疏(shū)水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保(bǎo)水(shuǐ)性的降低(dī)，盐(yán)溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品(pǐn)质和口感(gǎn)下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉(diào)一部分营(yíng)养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维中的水分将结成冰晶，但在解(jiě)冻(dòng)的(de)时候却(què)没有(yǒu)办法再与蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等(děng)水溶(róng)性营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄(xiè)物(wù)积累和捕捞(lāo)造(zào)成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会(huì)出现品质的下降(jiàng)，一样有一(yī)定的营养损失。