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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前(qián)人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城(chéng)（现(xiàn)江(jiāng)苏省苏(sū)州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的(de)内容与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合(hé)。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上(shàng)买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃(chī)起来不够软糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料(liào)，如红枣等(děng)。