柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如(rú)果酒(jiǔ)味比较淡的话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道也有(yǒu)些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因(yīn)为柿(shì)饼中有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长期(qī)放置的过程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作(zuò)用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味(wèi)的程度才能(néng)判断(duàn)能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且(qiě)打开之后(hòu)，一会(huì)儿(ér)就没有了的话(huà)，食(shí)用的(de)时候也是(shì)没有酒味的，这害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食(shí)用(yòng)的(de)时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼(bǐng)中有(yǒu)大(dà)量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳(tàn)水化合(hé)物会(huì)在(zài)发(fā)酵菌(jūn)的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时(shí)间，待酒(jiǔ)味消失之后就(jiù)可以正常(cháng)食用了，不会影响身体健康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大(dà)量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌(jūn)增长的(de)作用，再(zài)加上冷冻室的温(wēn)度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很(hěn)好(hǎo)的保藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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