燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)的营(yíng)收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善(shàn)盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤(pí)酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为(wèi)了(le)利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增(zēng)长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同(tóng)时，也加快布(bù)局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大(dà)单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传(chuán)奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现(xiàn)销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划(huà)拓展非啤酒中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为(wèi)这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒来实现高(gāo)端(duān)化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端(duān)化(huà)战(zhàn)略(lüè)带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续(xù)推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂”已经成中国所有省份的占地面积是多少平方千米，中国所有省份占地面积排名(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数(shù)合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的地(dì)块收(shōu)取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为(wèi)华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据(jù)官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力(lì)厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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