燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的(de)结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低(dī)经(jīng)营成本(běn)、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能，而新增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去(qù)一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品(pǐn)黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价(jià)高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系(xì)等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司(sī)向山东(dōng)景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固(gù)定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有(yǒu)望持续收缩(s太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位uō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位大规模的减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取(qǔ)得处置土地(dì)使(shǐ)用(yòng)权等长期资产的收益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司(sī)、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度报(bào)告(gào)中披露了多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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