落座、打(dǎ)开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定(dìng)制一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普(pǔ)遍，一(yī)桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责(zé)人也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户(hù)的微信信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐(cān)厅(tīng)也可以设(shè)置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时(shí)业(yè)务人(rén)员(yuán)曾告诉他(tā)可通过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图(tú)个方(fāng)便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用(yòng)。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一(yī)次(cì)他们分得的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看用户(hù)质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红>经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设(shè)置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信息，内容有多有(yǒu)少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流(liú)量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人(rén)，满足顾(gù)客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律(lǜ)规定的(de)基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾(gù)客(kè)信(xìn)息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的营(yíng)销手(shǒu)段是高质量的(de)服务，才能真正留住客(kè)户。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 外面黑里面粉会介意吗，为啥我对象外面黑的里面发红