年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理科长相当于什么级别？以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上(shàng)的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。<科长相当于什么级别？/p>

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒(dào)进一个宽(kuān)敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水(shuǐ)，用量(liàng)大(dà)约为粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面(miàn)团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以是馒头(tóu)状，上锅(guō)蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点(diǎn)水，和成(chéng)面团不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别(bié)糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃(chī)的时候根据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做的，味道更好。

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