竹荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以(yǐ)吃，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅(guō)竹荪煮多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的知识答案：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分(fēn)钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前先用淡盐水泡发(fā)大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头(tóu)封(fēng)闭的一(yī)端，同时要去除竹(zhú)荪的花朵部(bù)分网(wǎng)状部(bù)分，只保留(liú)茎部(bù)，否则会(huì)有怪味，竹荪也(yě)是野生菌，所(suǒ)以需(xū)要沸水(shuǐ)煮大(dà)约(yuē)15分(fēn)钟左(zuǒ)右才可(kě)以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的(de)处理(lǐ)方法(fǎ)其实(shí)也不难(nán)，只要把它比较难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去洗(xǐ)干(gàn)净就好了(le)，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只要(yào)能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的(de)时(shí)候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后(hòu)，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根(gēn)部(bù)粗老(lǎo)的部分，切口(kǒu)保持(chí)圆滑平整，并剥除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者(zhě)将笋装入蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但却自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么又不烂、能够(gòu)撕开为止，这时候(hòu)就要立即把它捞(lāo)起(qǐ)来(lái)，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水(shuǐ)泡(pào)

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水还(hái)是热水(shuǐ)都是可以用来(lái)泡(pào)竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪所需要(yào)的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪所需要(yào)的时(shí)间比(bǐ)较短(duǎn)，建议(yì)可(kě)以根据(jù)个人方便的时间来进行选择。

　　但是(shì)需要注意(yì)的是不(bù)建(jiàn)议(yì)用太(tài)烫的水来浸泡(pào)竹(zhú)荪，建(jiàn)议使用40-60℃左(zuǒ)右的温水是比较合适的(de)，而且浸泡的时(shí)间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物(wù)质，导(dǎo)致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功(gōng)效(xiào)：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白质、氨基酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质，而且其中的氨基(jī)酸符(fú)合人体所需(xū)要(yào)的(de)氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多种营养物质，能够(gòu)维持人体(tǐ)组织器官的正常生理功能(néng)，并(bìng)促(cù)进人体的(de)新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质(zhì)偏凉性，食用后能够降低肺内的(de)热(rè)气(qì)，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作(zuò)用，因此对于一些因(yīn)为肺(fèi)气上行(xíng)、肺气(qì)亏(kuī)虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以适当地吃一些竹荪，可以起(qǐ)到(dào)润肺(fèi)止咳的作(zuò)用。

　　清热利(lì)湿：竹(zhú)荪(sūn)味甘、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后可以有效地降低人体内的(de)热气，起到清热利湿的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些因为体内火气过大而(ér)出(chū)现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛(tòng)等症状来说，都可以通过吃竹荪来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪(sūn)的性质偏寒性，食用后会对脾(pí)胃造成较大的刺激(jī)，因(yīn)此在(zài)吃的时候一(yī)定(dìng)要适量食用(yòng)，而(ér)且(qiě)对于一(yī)些(xiē)本(běn)身脾胃比较虚寒(hán)的(de)人群来说，建(jiàn)议最好是根据自身的肠胃情(qíng)况来(lái)决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹(zhú)荪属于一种食用菌类，具有一(yī)定的过敏性，食(shí)用后(hòu)容易出现过敏(mǐn)的(de)症状，因(yīn)此对于(yú)一些过敏体质的人群来(lái)说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最(zuì)好(hǎo)是先做好过敏源(yuán)测试，确定不过(guò)敏后方可(kě)继续食用，以免出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹荪(sūn)有哪些营养(yǎng)价(jià)值

　　一、含有丰富的营养(yǎng)物质，可以(yǐ)补充(chōng)人(rén)体所(suǒ)需要的能(néng)量。

　　二、具有明显的防(fáng)病(bìng)作(zuò)用和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)蛋白质，可以维持钾钠(nà)的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富的(de)微量元素(sù)，维持(chí)人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰富的(de)粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适当(dāng)的促进肠胃的运动，在一定程度(dù)上提(tí)高机体消化吸收(shōu)的能(néng)力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将(jiāng)干切片(piàn)用盐浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉(diào)一(yī)部(bù)分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否则会有(yǒu)异(yì)味。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌(jūn)盖(封(fēng)闭端)。

　　另(lìng)外，竹荪的部分花瓣(网状结构(gòu)的一部分(fēn)，花瓣(bàn)是竹荪香气(qì)集中的(de)区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有异(yì)味(wèi)。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲泡(pào)15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易(yì)老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪含有碳水化(huà)合物、蛋白质、碳水化(huà)合(hé)物、矿物质和(hé)维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合物60.4克(kè)，膳食纤维8.4克，碳水化(huà)合(hé)物16种(zhǒng)，其中磷(lín)酸是竹荪(sūn)美味的物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食(shí)疗中的(de)上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调(diào)节(jié)中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢(lì)疾(jí)、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风(fēng)湿病、妇科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖分具(jù)有(yǒu)显(xiǎn)著的(de)调节机体和预防疾(jí)病的(de)作用，因(yīn)此(cǐ)越(yuè)来越受(shòu)到人(rén)们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理？

　　其(qí)实鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并不(bù)太难。

　　如果只有难清理的地(dì)方(fāng)必(bì)须清理，清理(lǐ)不了的接缝可以用软(ruǎn)毛牙刷或者其他专用工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用的解(jiě)决方法是去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分去(qù)掉，保持(chí)伤口圆(yuán)润平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入(rù)油锅(guō)，直到(dào)越来越透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我们(men)需要马上(shàng)把它捞出来(lái)，然(rán)后用冷水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的(de)情况下(xià)，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非常(cháng)容易造(zào)成熟后松散变质的情况。

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