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佛教肉莲是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北(běi)京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十(shí)大热门行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是(shì)一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会(huì)和越来越多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人(rén)员，以佛教肉莲是什么高薪(xīn)阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上(shàng)海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美(měi)等全面发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识，具备酒(jiǔ)店基本管理与(yǔ)服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后(hòu)主要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店(diàn)基(jī)层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客(kè)房(fáng)服务工作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生(shēng)在学(xué)习期间，将接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务(wù)与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专(zhuān)业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解现代服务业佛教肉莲是什么发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操(cāo)作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以后发(fā)展方向(xiàng)为(wèi)酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业(yè)毕业，需要从最基础的(de)岗位前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的(de)实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还是不错，以下是(shì)酒店(diàn)管理(lǐ)专业及就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习(xí)到(dào)食品相关(guān)的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存(cún)食品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒(jiǔ)店餐(cān)饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服(fú)务(wù)客人的(de)各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的历史知识(shí)，并(bìng)且学(xué)习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的(de)规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生(shēng)一听会计是拒绝的(de)，不(bù)过酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的会计知识相对来说已经算是最基础(chǔ)的(de)了，学生只(zhǐ)需(xū)要比较基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相(xiāng)当(dāng)实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒店业的未来发展、餐(cān)饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来(lái)的(de)发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学习理(lǐ)论方(fāng)面(miàn)的内(nèi)容，还会了解到每(měi)个部门的具(jù)体操作方法，细(xì)致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层(céng)部(bù)门干出来(lái)的，很少(shǎo)有专(zhuān)门研(yán)究(jiū)酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯(chún)学习(xí)理论的，因为(wèi)酒店这个行业(yè)是一个(gè)操作性(xìng)非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐(fù)凳，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能(néng)力强比经验重要(yào)

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你(nǐ)的工作业绩而不(bù)是你(nǐ)的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的(de)经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行(xíng)的(de)水有多深(shēn)，你(nǐ)永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里(lǐ)的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比(bǐ)基层服务人员(yuán)所获得的收入、社(shè)会地(dì)位、个人(rén)成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。