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干紫菜能够直接吃吗

　　干(gàn)紫(zǐ)菜是(shì)能够(gòu)直接吃的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有(yǒu)受(shòu)潮仍(réng)是(shì)干的状况，而且外观没有发霉的(de)状况，便(biàn)是证明这种干紫菜是能吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨房放置半年也是能够吃的。

　　如果您(nín)调查干紫(zǐ)菜(cài)外观(guān)没有问题，可是(shì)凉水浸泡后的紫菜呈(chéng)蓝紫色，阐明该(gāi)菜的枯燥(zào)、包(bāo)装(zhuāng)前(qián)已被有毒物所污染(rǎn)，这(zhè)种紫菜对(duì)人体有害，不能食用。

　　还有一个(gè)状况便是干紫(zǐ)菜受潮了那就(jiù)不要吃(chī)了(le)，尽管干紫菜上面(miàn)还没有(yǒu)霉菌，可(kě)是离糜烂也就不(bù)远(yuǎn)了(le)，这样的干紫(zǐ)菜吃了(le)是会(huì)引起(qǐ)肠胃(wèi)问题的，所以不建议您食用。

怎(zěn)样判别干(gàn)紫(zǐ)菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加(jiā)工的优质(zhì)的干紫菜具有紫黑(hēi)色光(guāng)泽(有的呈(chéng)紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等杂质，而(ér)残次干紫菜则外表(biǎo)光泽差，片张厚度不(bù)均匀，色(sè)彩呈(chéng)赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干紫菜(cài)有一点(diǎn)海味的幽香，而残次或陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来(lái)有霉味、或(huò)腥臭味，则质量一定有(yǒu)问题(tí)，牢(láo)记不要购买。

　　3、泡。

　　优质的干(gàn)紫菜泡发(fā)后简直看不到杂(zá)质，叶子比较规整。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜经(jīng)泡(pào)发后变为绿色(sè)则质量(liàng)很差，极有可能(néng)是人工上色的。

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