燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不(bù)过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利(lì)的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停部分工厂是为(wèi)了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能，而新增产能是(shì)为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更(gèng)多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌(pái)销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的(de)提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)开(kāi)始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻(xún)找新的增长点(diǎn)。