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红薯能够生吃吗

　　红薯是能(néng)够(gòu)生吃的。

　　红薯为一(yī)类较常见(jiàn)的食(shí)物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起中(zhōng)毒(dú)，但生红(hóng)薯中含有(yǒu)丰厚(hò顺丰首重是多少公斤多少钱，顺丰首重是多少公斤续重多少钱u)的淀粉，

　　生红薯中的(de)淀粉很(hěn)难(nán)消(xiāo)化、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝(gé)。将生(shēng)红薯做熟，才(cái)可让(ràng)红薯(shǔ)中(zhōng)的淀(diàn)粉发生(shēng)变化，相对更易(yì)消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用过(guò)多生红薯，是由于生(shēng)红薯中含有一种气化酶(méi)，会导致食用(yòng)红薯后产气(qì)，感觉腹胀难(nán)过。

红(hóng)薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄(huáng)心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜美，口感比较脆(cuì)爽，含糖量十分高，蒸熟之后香(xiāng)气溢(yì)散，口感十(shí)分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀粉含量比(bǐ)较高，口感上糯而不(bù)腻，一般用(yòng)来(lái)制造薯(shǔ)粉，有嚼(jué)劲。

　　黄心红薯(shǔ)是(shì)最常见的一种(zhǒng)，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜(cài)等各种办法，口感也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫(zǐ)心红薯口感上(shàng)不(bù)是特(tè)别好，可是养分价值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不同也(yě)比(bǐ)较大(dà)，在购买的时(shí)分依据自己的需求来挑选(xuǎn)就好了。

　　2、看红薯的外观。

　　首要咱们最直观能看到的(de)便是红薯(shǔ)的外观(guān)了，在购(gòu)买红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱(zán)们能够(gòu)先看下红薯的外观(guān)，挑(tiāo)选(xuǎn)外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买(mǎi)，假如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许(xǔ)是(shì)有缺(quē)口的就(jiù)别(bié)买了，这种有或许是寄存时刻过(guò)久，或(huò)许(xǔ)会有蜕变的问(wèn)题，假如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙(cāo)，或许也(yě)是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的形状(zhuàng)。

　　在挑选红薯(shǔ)的时分，咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选两头尖，中心粗(cū)形(xíng)状的红薯(shǔ)，这(zhè)种红薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较(jiào)好的，由于(yú)这种红薯(shǔ)在(zài)成长的过程中(zhōng)养分(fēn)吸收得(dé)比较(jiào)均(jūn)匀，养分价值更好(hǎo)，圆润的(de)红薯看起来比较(jiào)美(měi)观，可是(shì)相比较来说，两头尖、中心粗(cū)的红薯口感上会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在(zài)把看好的红薯放(fàng)进购物袋的时(shí)分，能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起来比较紧实的，假如是捏起来(lái)比较软的话，有(yǒu)或(huò)许是水分丢(diū)失导致的(de)，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选(xuǎn)捏起(qǐ)来紧实水(shuǐ)分也比较足的。