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　　年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huán韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗g)、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比去年(nián)好(hǎo)的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观(guān)，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等(děng)小动(dòng)物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形(xíng)式(shì)的(de)完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(z韵达快递人工客服电话是多少号韵达可以寄活体宠物吗á)了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味(wèi)，但都(dōu)是在(zài)最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。