料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代吗在(zài)炖肉的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较(jiào)好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强过需(xū)要注意(yì)的是，虽(suī)然(rán)白酒也能起(qǐ)到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度(dù)数含(hán)量过高(gāo)，所以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂类(lèi)造成(chéng)一定的(de)破(pò)坏(huài)，从(cóng)而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可(kě)以用什么(me)替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒，它包(bāo)括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用(yòng),比如(rú)常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长康料(li发奋还是发愤读书啊，发奋还是发愤图强ào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦。

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