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刀鱼是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼(yú)，因为主要分布(bù)在长江、钱塘江、黄河(hé)等(děng)淡(dàn)水地区，所以属于淡水鱼(yú)。

　　虽(suī)然它们是(shì)淡水鱼，但它们可(kě)以在海(hǎi)水中生长(zhǎng)。 由于刀(dāo)鱼(yú)有洄(huí)游习性，它们不仅(jǐn)能适应(yīng)淡水环境，还能在海(hǎi)水中正常生长。

　　当(dāng)刀鱼繁殖时，它会进(jìn)入淡水。 繁殖成(chéng)功(gōng)后，它们会将小(xiǎo)鱼带入海水中(zhōng)生长。 因(yīn)此(cǐ)，很多刀(dāo)鱼生活(huó)在淡水和海(hǎi)水的交界(jiè)处(chù)，比如我国的(de)渤(bó)海、黄海和东海(hǎi)都(dōu)有(yǒu)它们的身影。

刀鱼的特点有哪些(xiē)呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最(zuì)快的鱼种(zhǒng)之一。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍(shāo)稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之(zhī)二。

　　成鱼体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的半月形鳍，鱼体表(biǎo)面(miàn)光滑，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热带(dài)和温带水域(yù)，但夏季(jì)有时(shí)可(kě)游到巴伦支(zhī)海。

　　刀鱼体侧(cè)扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平(píng)直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头(tóu)短小(xiǎo)，侧扁而(ér)尖。

　　吻钝圆，突(tū)出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每侧(cè)2个(gè)，距眼前缘较距吻(wěn)端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行(xíng)。

　　幼鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖附近；成(chéng)鱼时上颌(hé)骨(gǔ)向后伸(shēn)达胸鳍基底，上(shàng)颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯期间不摄食，入东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食(shí)。

　　至6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲(qīn)鱼顺(shùn)流而下，陆续回海，一(yī)部分继续在湖区摄(shè)食一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江(jiāng)刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉(ròu)氨基酸组(zǔ)成基本(běn)符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是(shì)脂肪显(xiǎn)著高于一般名特优鱼类，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有丰富(fù)的鲜味(wèi)氨基酸，尤(yóu)其含(hán)有高(gāo)比(bǐ)例的(de)活性(xìng)氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江(jiāng)刀鱼是人类的一(yī)种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健康(kāng)有益的动物(wù)蛋(dàn)白。

刀鱼的形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼，又(yòu)称(chēng)“刀鲚”、“毛鲚(jì)”，鳞(lín)细白如银光闪(shǎn)烁(shuò)，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大(dà)雄小，体形狭长扁平360借条是正规的吗似刀。

　　据《辞(cí)海》记载：“春夏(xià)集群360借条是正规的吗溯河，分(fēn)别到河(hé)流上游或(huò)在河口产(chǎn)卵，形成(chéng)渔汛，产卵后又返(fǎn)归海中。

　　”长江下(xià)游从南京(jīng)到南通的水道(dào)，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地处长江河口(kǒu)入海处(chù)的南岸，是鱼群回游(yóu)的“黄(huáng)金水道(dào)”，拥有的河岸线(xiàn)长途上(shàng)百里，又有相当规模的捕(bǔ)捞能力，所以，每年(nián)上(shàng)市的刀鱼(yú)，其产量在长江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过，渔船竞发，渔人的(de)兜篓里就银白(bái)一(yī)片。

　　旺季来临时，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招引，围者如堵(dǔ)，争(zhēng)相选购，称(chēng)秤(chèng)的、收(shōu)钱(qián)的就(jiù)会忙(máng)得不亦乐乎。

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