凤凰单丛茶(chá)是归于(yú)什(shén)么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶(chá) 的。

　　凤凰单(dān)枞是青茶的种类(lèi)之一，归归于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我国(guó)茶树(shù)中花(huā)香最(zuì)狷(juàn)介、花香类型(xíng)最多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产(chǎn)自气候温(wēn)文、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥美深沉(chén)的广东省凤凰镇(zhèn)乌岽山(shān)茶区，冲泡(pào)之后有(yǒu)兰花(huā)香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明(míng)澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频(pín)

　　1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲(chōng)刷茶(chá)具，不(bù)只能够清洗茶杯，还(hái)能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克(kè)，榜首(shǒu)遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒掉(diào)，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将(jiāng)沸(fèi)水高冲到(dào)盖碗里边焖(mèn)泡(pào)，水量在七八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单(dān)丛茶是一种具有中国特色的茶，归(guī)于闻名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产(chǎn)于广东省潮州市凤凰镇，以当地的一座凤凰山(shān)命名(míng)（海拔1497.8米，为潮(cháo)汕区域(yù)榜(bǎng)首顶峰）。

　　凤(fèng)凰(huáng)单(dān)丛茶具(jù)有天然花香、汤(tāng)色橙黄（原茶）或金黄（精制茶(chá)）、透(tòu)亮浑厚、耐久回甘、极耐泡等特(tè)色(sè)，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛(cóng)茶？

　　凤凰单(dān)丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶具：引荐白瓷碗和潮汕功(gōng)夫茶杯。再大的胸躺下都是平的，胸明明很大但为什么一躺下就平了

　　你(nǐ)也能够多预备些茶(chá)杯、茶巾、茶(chá)匙、水碗、过滤器、热(rè)水壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒精灯都能够），以增(zēng)强泡茶的趣味。

　　沏茶用(yòng)水：自古(gǔ)以来，喝(hē)茶就十分(fēn)重视(shì)水质(zhì)，水的质量将(jiāng)直接影响茶汤(tāng)的滋味(wèi)。

　　一(yī)般来说，无色无味、含(hán)氧(yǎng)量高的水最适(shì)合泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井水(shuǐ)和溪流最好，纯净水次之。

　　泡茶(chá)水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够(gòu)先(xiān)把(bǎ)水烧开，然(rán)后(hòu)放(fàng)凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨(jù)细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱(ài)喝浓(nóng)茶的朋友能够恰当多(duō)放些(xiē)茶(chá)。

　　喜爱喝清淡的朋友则(zé)放少些茶，依据自己的品味，投进量多试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的(de)茶(chá)汤浓(nóng)度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在(zài)余温散尽(jǐn)前(qián)，投进茶叶并把100度的开(kāi)水进步入盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即可(kě)，不宜过多。

　　之(zhī)所(suǒ)以要温杯是(shì)为了避免冲(chōng)茶过程中，水杯招(zhāo)引了开水(shuǐ)的热(rè)量，导致水温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在倒入开水(shuǐ)3秒(miǎo)左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白(bái)泡(pào)沫(mò)，即可(kě)出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶水(shuǐ)顺次巡回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当增出汤的时(shí)刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到少量时要一点一点均匀滴(dī)到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋(zī)味最(zuì)宜(yí)。

　　四、赏茶(chá)品汤

　　悄悄的(de)闻(wén)杯(bēi)中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯中的茶汤色彩，品啜甘(gān)霖，先嗅其香后品味其(qí)味确是一种日子艺(yì)术(shù)享受

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