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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山药哪个好吃(chī)些，铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白(bái)嘴山药和(hé)铁(tiě)棍山药都是(shì)药食(shí)两用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜(tián)，相比较来说要比(bǐ)铁(tiě)棍山药更(g小明王是谁的后代 小明王是男是女èng)好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜(yán)等作用，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之为(wèi)最好(hǎo)吃的山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有(yǒu)什么(me)不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦(jiāo)作温(wēn)县(xiàn)、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中(zhōng)以温县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为(wèi)铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药(yào)：每百克(kè)中(zhōng)含有碳水化(小明王是谁的后代 小明王是男是女huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相同(tóng)的生产期(qī)限，产量虽小但营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白，表(biǎo)皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端如(rú)婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时(shí)嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价(jià)值同样较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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