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  酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什(shén)么的(de),酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容(róng)是三年内北京酒店(diàn)也(yě)将达800家,高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的,酒店管理专业是学些什么内容

  三年内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家,高级酒店(diàn)管理人才(cái)抢手。

  酒店(diàn)管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行业(yè)之一(yī),高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的,近年来,在国际(jì)人才(cái)市场(chǎng)上(shàng),酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面。

  随着2008北京(jīng)奥运会(huì),2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行,中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需求(qiú)也日益增(zēng)大,所以你大可(kě)不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

  预计到2010年(nián),高(gāo)级(jí)酒店管理(lǐ)人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶(jiē)层。

  国内酒店从(cóng)业人员(yuán),以高(gāo)薪阶(jiē)层(céng)为多。

  酒店(diàn)管理(lǐ)人员在中国十大百万年薪(xīn)职业中排名第六(liù)。

  酒店、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务(wù)产业的支(zhī)柱。

  目前,全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理(lǐ)集团(tuán)在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店(diàn),酒店行业(yè)在不断扩充,对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加,每年都需(xū)要数以千(qiān)计(jì)的(de)国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才。

  三年内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家,高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手。

   一、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基本路线(xiàn),适应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一线(xiàn)的,德智体美等全面(miàn)发(fā)展的中等职业技术应用性专门人才。

  要求学生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论(lùn),酒店、餐饮与(yǔ)旅(lǚ)游基础知识,具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

  学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

   本专业注重学生综合素(sù)质的培养,主要学习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本理论(lùn)。

  本专(zhuān)业突出(chū)技能培训,学(xué)生在学(xué)习期间,将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技(jì)能训练。

   二、主要(yào)课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务(wù)与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。

   三、毕(bì)业应掌握(wò)的技(jì)能与(yǔ)就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的(de)品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén);

   2、具有较好的(de)专业基础知识和自(zì)学能(néng)力、进(jìn)取创新意识;

   3、掌握(wò)现(xiàn)代服务理(lǐ)念,了解现代服务业发展趋(qū)势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业务知识;

   5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī);

   6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与基本服务能(néng)力;

   7、具有较强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多职业外语(yǔ)表达能力。

  济(jì)南,和北京都有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业都学什么呢?

  酒店管理专业,也称招(zhāo)待管理学,顾(gù)名思义,以后(hòu)发(fā)展方向为(wèi)酒店(diàn)管理方(fāng)面的(de)人才,但刚从酒店管理专业毕业,需要从(cóng)最基础的岗位前厅、餐(cān)饮等等(děng)职位(wèi)做起,具备一定的实际经验(yàn)才有(yǒu)机会晋升为管理层。

  虽然(rán)前(qián)期起点低(dī),但(dàn)随(suí)着目前(qián)国(guó)内外旅游业飞速发展(zhǎn),高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà),前景还(hái)是(shì)不错,以(yǐ)下是酒(jiǔ)店管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容(róng)!

  一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课(kè)程(chéng),野(yě)旅主要有以(yǐ)下(xià)四大方向

  1、食(shí)品营运(yùn):酒店管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常(cháng)大,酒管专业(yè)的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地(dì)储存食品、如何(hé)正确地处(chù)理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的各方面理论知识,不仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业,在日常生活(huó)中也非常适用。

  2、厨(chú)房(fáng)与招待:在(zài)注重实(shí)用经验(yàn)的college,对(duì)于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学,大一就会有Kitchen&Dinning课,每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色,学习服务客人的各(gè)种不同的角(jiǎo)色(sè),例如门口迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生(shēng)。

  在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式,了(le)解厨房的(de)运作。

  调酒(jiǔ)课:这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课,学生们要了(le)解酒类的历史知识,并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒,品尝(cháng)各种不(bù)同的酒类,还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒,统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮(yǐn)场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运(yùn):了解酒(jiǔ)店行业的营运,房(fáng)务、渡(dù)假(jiǎ)村(cūn)、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修,在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识,了解酒店(diàn)行业(yè)运行(xíng)的规则。

  4、会计:很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒绝的,不过酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhuān)业的(de)会计知(zhī)识相(xiāng)对来说已经(jīng)算是最基础的了,学生只(zhǐ)需要(yào)比较基本地(dì)学习(xí)如何(hé)计(jì)算(suàn)酒店(diàn)餐厅的运营成本、利润(rùn)等等(děng)东西,并且能(néng)很快的运用(yòng)到(dào)工作中去,相当实(shí)用。

  二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个(gè):

  1、是以理论学习为主的(de),通常不太注重实践操(cāo)作方面,主要学习(xí)的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运营(yíng)方(fāng)式和(hé)财务管理等等。

  按照这个方向学习的(de)人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的(de)学(xué)着也可以直接(jiē)成为酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者,特别(bié)是制(zhì)定(dìng)战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

  2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营和实践的(de)学习(xí),除(chú)了学习理论方面的内容,还会了解到(dào)每(měi)个部门的具体操作方法,细致到(dào)餐厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等,也(yě)就是提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

  怎么选(xuǎn)择(zé)发展方(fāng)向呢?从就业来说(shuō),以实践为主现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多的学(xué)习(xí)方向(xiàng)比较推荐,因为在酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现,酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部门干出来的(de),很少有专门(mén)研究(jiū)酒店(diàn)运营或(huò)单(dān)纯学习理论的(de),因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的(de)行业(yè),光(guāng)有理论是远远不够的,懂的(de)每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准,才是王道。

  所以颂咐凳,

  三、给想(xiǎng)从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的(de)建(jiàn)议:

  1、酒店这个行当(dāng),经验比(bǐ)学历重要,学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重要

  2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒店人(rén),凭着经验的积累,做到了(le)酒店的高层。

  3、任何一个企业,都只为你的工作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单

  4、选择(zé)了酒店(diàn)行业(yè),从技能学习开始锻炼自己,放平(píng)稳心态

  5、不(bù)要企图你还没有基层的(de)经验就想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

  因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行(xíng)业(yè),那你永远也不知(zhī)道这行的(de)水(shuǐ)有多深,你永远也猜想(xiǎng)不(bù)到(dào)这行当里的各种猫腻

  四、入住(zhù)酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

  1、

  岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位,不是简猛高科技,不是高精(jīng)尖(jiān),需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作,目前大部分(fēn)从业者为低学历人员、甚至大部(bù)分是农民工。

  与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当低的,前期必须能忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

  2、管理岗需要(yào)一现在的00后女的为什么都平胸,为什么现在平胸妹子越来越多定的一线实践经验才能(néng)胜任,应届生的水平根本不足以胜任(rèn)部(bù)门级、公司级的管理需要。

  所以刚入职(zhí)时必(bì)须从基层其慢慢做起!

  总之(zhī),酒店管理(lǐ)专业未来前景还是有的,重点就(jiù)在于你能否调整自己的心态,有良好(hǎo)的情(qíng)商,是否(fǒu)有野(yě)心不甘于只(zhǐ)在底层做!

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