关于淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么会变稀，勾芡不泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡不泄汤的秘诀，淀粉勾芡后为什(shén)么(me)会变稀呢(ne)，勾(gōu)芡用什么淀粉不会(huì)变稀，淀粉勾的芡怎么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了(le)等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活小知识：

淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变(biàn)稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不容易(yì)溶于水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久不搅拌的(de)话(huà)，淀粉就(jiù)会沉淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离，因此就会变稀。

　　2、温度降低(dī)的原因。

　　低(dī)温会(huì)让淀粉更(gèng)加不容易水(shuǐ)，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉品质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀粉勾芡(qiàn)比例

　　1.勾(gōu)薄(báo)芡(qiàn)时,淀粉和水一般1比(bǐ)10,薄(báo)芡在炒(chǎo)菜出锅时倒入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一(yī)芡汁,一(yī)般淀(diàn)粉和水的比例为1:5,一(yī)般(bān)适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是(shì)将(jiāng)淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和各种(zhǒng)汁液的(de)比例一(yī)般为1:20,其比(bǐ)例也可根据菜(cài)肴水分多少适(shì)当调整。

北约可以灭掉俄罗斯吗，北约为什么对抗俄罗斯　　这(zhè)种芡粉汁适用于(yú)炒、爆、溜的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)可以用面粉(fěn)吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不能用(yòng)面(miàn)粉代替,面粉和淀(diàn)粉适量中(zhōng)不(bù)同的东西(xī),使用面粉的话(huà)是达(dá)不到淀粉(fěn)的效果(guǒ)的,若是使用的(de)话不(bù)能让(ràng)菜肴口感得到提升。

淀粉勾芡什么(me)时候放

　　一般来(lái)说(shuō)的话等所有东西都下锅(guō)之后，过一两(liǎng)分钟就(jiù)可(kě)以(yǐ)勾芡(qiàn)了，把淀粉兑点水，然后慢慢的放(fàng)在锅里就可以了。

　　当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)在快(kuài)熟的时(shí)候(hòu)弄。

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