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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄(huáng)喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛等(děng)家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连接血(xuè)脉和(hé)心(xīn)脏的组织。韧(rèn)性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值(zhí)高一(yī)些。牛心(xīn)定的主要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较(jiào)厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好。但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔不好，口感很绵，嚼不(bù)动，不过专业(yè)吃(chī)货很多都爱吃牛黄喉。牛(niú)心(xīn)顶由于它(tā)的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中(zhōng)的(de)一(yī)种食物，来自(zì)于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管，常被误(wù)解为食管或(huò)气管，在火(huǒ)锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅(guō)中重(zhòng)要(yào)的特(tè)点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　牛是偶(ǒu)蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为患病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心脏的主动(dòng)脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同(tóng)点韩红个人简历和职位 韩红是什么军衔(diǎn)为牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润，如出现干(gàn)燥，即为患病的征兆(zhào)。

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