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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是(shì)黄喉(hóu)的(de)。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)。牛的(de)心脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可(kě)以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝(gān)、胃等内脏(zàng)营养(yǎng)价值高(gāo)一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪(zhū)黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉(hóu)处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多(duō)都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食(shí)物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在(zài)火锅菜肴(yáo)中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不好，口(kǒu云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗)感很绵(mián)，嚼(jué)不动。

牛(niú)心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛(niú)是偶蹄目牛(niú)科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛(niú)科哺乳动(dòng)物。

　　依不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而(ér)异，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中(zhōng)有门(mén)齿8枚，上(shàng)下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两(liǎng)半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿(shī)润，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患病的征兆。

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