燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价(jià)的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是(shì)为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而新(xīn)增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销(xiāo)量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并(bìng)推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表(biǎo)的(de)大单(dān)品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售价也不(bù)断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向(xiàng)山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金(jīn)种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华(huá)润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是(shì)希望借(jiè)助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略(lüè)带来(lái)的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优(yōu)化(huà)经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置(zhì)的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增(zēng)加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有(yǒu)限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资(zī)附(fù)属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司什么的阳光填合适的词 阳光恰当的词语有哪些签(qiān)订搬(bān)迁补(bǔ)偿(cháng)协(xié)议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的(de)地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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