淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀，勾芡不泄(xiè)汤(tāng)的(de)秘诀本来想要用淀粉给(gěi)菜勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀(diàn)粉水竟然(rán)调稀了这是水放(fàng)多的原因吗(ma)，为什(shén)么淀粉水会变稀？淀粉(fěn)勾芡的话它(tā)和水的(de)比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的。

　　关于淀粉勾芡(qiàn)后(hòu)为什么(me)会(huì)变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀以及勾芡不(bù)泄汤的秘诀，淀(diàn)粉(fěn)勾(gōu)芡(qiàn)后为什(shén)么会变稀呢，勾芡用(yòng)什(shén)么淀粉(fěn)不会变稀，淀粉勾(gōu)的芡(qiàn)怎么变稀了(le)，淀粉勾芡一会就稀(xī)了等问题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

淀三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什么会变稀，勾芡不泄汤的(de)秘诀

淀粉勾芡后为什么会变稀

　　1、时(shí)间太(tài)久的原因。

　　因为淀粉不(bù)容易溶于水中(zhōng)，需(xū)要(yào)不停的搅(jiǎo)拌，若放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉就(jiù)会沉(chén)淀到水底，导致水(shuǐ)跟淀粉分离(lí)，因此就会变(biàn)稀。

　　2、温度(dù)降低的原因。

　　低温会让淀粉更加(jiā)不容(róng)易水，沉淀下(xià)来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀粉(fěn)和水(shuǐ)一般1比10,薄芡在炒菜出(chū)锅时倒入,有透明的汁(zhī)粘在菜(cài)上,比(bǐ)较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般(bān)淀粉(fěn)和水的比例为1:5,一般(bān)适用于烧(shāo)、扒、焖(mèn)、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁(zhī)调和而(ér)成(chéng)。

　　混(hùn)合(hé)芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液(yè)的(de)比例一(yī)般为1:20,其比例也可根据菜肴水分多少适当调(diào)整。

　　这种芡粉汁适(shì)用于炒、爆、溜(liū)的菜(cài)肴。

淀粉勾芡(qiàn)可以用面(miàn)粉吗(ma)

　　在勾(gōu)芡的(de)时候不能用(yòng)面(miàn)粉(fěn)代替(tì),面粉(fěn)和淀粉适量中不同的东西,使(shǐ)用面粉的话(huà)是达不到淀(diàn)粉的效果的,若是使用的话(hu三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式à)不能(néng)让(ràng)菜(cài)肴(yáo)口感(gǎn)得到提升。

淀粉勾芡什(shén)么时(shí)候放

　　一般来说的话等所有东西都下锅(guō)之后(hòu)，过一两分钟就(jiù)可以勾芡了，把淀粉兑点水(shuǐ)，然后慢(màn)慢(màn)的放在锅里就可(kě)以了。

　　当(dāng)然也可(kě)以在快熟的(de)时候弄。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 三角形的边长公式小学，等边三角形的边长公式