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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山(shān)药和铁(tiě)棍山(shān)药(yào)都是(shì)药食两(liǎng)用的山药(yào)，但小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白(bái)嘴山药营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)于铁棍山乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲药(yào)，经常(cháng)食用有补(bǔ)脾(pí)健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴(zuǐ)山(shān)药与(yǔ)铁棍山(shān)药(yào)的(de)哪一个(gè)更好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小白嘴山药广(guǎng)泛种植于深州、安(ān)平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有(yǒu)碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白(bái)质(zhì)、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价(jià)值更高；

　　白，表皮(pí)较白肉质(zhì)如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末(mò)端如(rú)婴儿(ér)嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-铁(tiě)棍山药

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