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紫菜是(shì)不(bù)是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在潮间带的海藻，其分布范围(wéi)涵灰姑娘作者是安徒生还是格林盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最高的栽培(péi)海藻，在(zài)中(zhōng)国、日本和韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜是(shì)我国海洋农业和出口创汇的(de)主导品种之一(yī)。

　　2016年(nián)我国(guó)紫菜产量约13.53万吨，产值(zhí)超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁(měi)等微量(liàng)元素(sù)，还含(hán)藻类(lèi)特有的(de)藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价(jià)值，是一(yī)种不可多得的(de)海洋食材(cái)，也是我国东(dōng)南沿海农村经济的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数为(wèi灰姑娘作者是安徒生还是格林)1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属(shǔ)物(wù)种都(dōu)属于(yú)该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等(děng)根(gēn)据藻体(tǐ)边缘细(xì)胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组(zǔ)，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后(hòu)者由(yóu)1个或几个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)排退(tuì)化(huà)细胞(bāo)所组(zǔ)成。

主要(yào)价(jià)值

　　紫菜(cài)营养(yǎng)丰富、味道(dào)鲜美，富(fù)含蛋白质(zhì)、无机(jī)化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪酸(suān)、维生(shēng)素和(hé)矿物(wù)质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在(zài)食品和医(yī)药(yào)领域具有广(guǎng)阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白(bái)具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮(dàn)磷和(hé)固定(dìng)碳的能力，其栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善也(yě)有(yǒu)重(zhòng)要作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜属物种虽然(rán)在(zài)寒带、温带、亚热带和热带海域均有分布，但(dàn)亚热带至温带海域的(de)物种(zhǒng)多样(yàng)性丰(fēng)富。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的地理分(fēn)布也遵循这(zhè)个规律(lǜ)，主要分布(bù)在黄渤海到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有少(shǎo)数(shù)紫(zǐ)菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分布具有区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛(tán)紫菜(cài)、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆(yuán)紫菜(cài)在中(zhōng)国沿海分布较广，从南(nán)到北(běi)均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以(yǐ)自然(rán)类群和生(shēng)境环境(jìng)为基础，在中国形成了(le)长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长江以南(nán)的(de)坛紫菜2大(dà)栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛(tán)紫菜是我国独(dú)有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占全(quán)国紫(zǐ)菜总产量的75%左右，栽(zāi)培(péi)区(qū)主要分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜(cài)价(jià)格的(de)攀升以(yǐ)及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫菜养殖(zhí)主要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口(kǒu)量占全国条(tiáo)斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋(dàn)白(bái)质、维(wéi)生(shēng)素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾(jí)病、抗凝血以及(jí)降低血灰姑娘作者是安徒生还是格林脂等(děng)作(zuò)用。

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