柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是(shì)不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道(dào)也有些变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长(zhǎng)期(qī)放置的过(guò)程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用的时候也是没(méi)有酒(jiǔ)味(wèi)的，这种柿饼(bǐng)还是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的(de)酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水(shuǐ)化(huà)合物(wù)，因此(cǐ)在长期放置的过程中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧呼吸(xī)作用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因此(cǐ)柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化(huà)合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作(zuò)用，再加上(shàng)冷冻(dòng)室的温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制(zhì)细菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)-柿饼

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