落座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费(fèi)者协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服(fú)务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这(zhè)不(bù)就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅(jǐn)节(jié)省人(rén)力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了(le)解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互(hù)联网公司做程序员，2021年(nián)离职(zh奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色í)后开了(le)一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通(tōng)门(mén)槛也(yě)比较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负(fù)责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法(fǎ)，可在支付环节(jié)，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了(le)用(yòng)户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择(zé)通过接收(shōu)推广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开(kāi)发(fā)者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不(bù)多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发(fā)文(wén)，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用户(hù)自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后(hòu)台，获(huò)取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满(mǎn)足顾客个性需求(qiú)的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销(xiāo)的(de)流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合理不(bù)合法(奶茶色口红适合什么肤色的人，肉桂奶茶色口红适合什么肤色fǎ)，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客(kè)户。

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