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纯牛奶可以解酒吗

　　纯牛奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛奶中(zhōng)主要含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质，蛋白质与(yǔ)酒精并不能结合，但饮酒(jiǔ)后喝(hē)牛奶，可以(yǐ)很好的(de)缓解由饮(yǐn)酒(jiǔ)所引起(qǐ)来的胃部不适症状。

　　饮酒后酒精对胃(wèi)黏(nián)膜有直(zhí)接的刺激损伤作用，喝牛奶可以(yǐ)形(xíng)成黏膜保护屏障，阻止酒(jiǔ)精对胃黏膜的继续刺(cì)激损伤，达到保(bǎo)护胃黏(nián)膜的(de)作用(yòng)。

请问纯牛(niú)奶可以(yǐ)加热吗

　　纯牛奶能加热(rè)。

　　可以将包装牛奶直接放入不超过(guò)50度(dù)的(de)温水(shuǐ)中，浸(jìn)泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里(lǐ)的营(yíng)养物(wù)质(zhì)失去(qù)活性。

　　注意不要将纯牛奶直接(jiē)倒入锅中加热，这样会(huì)使牛奶的蛋(dàn)白(bái)质成(chéng)分发生变(biàn)性反应，大量维生(shēng)素流(liú)失。

　　纯牛奶(nǎi)含(hán)有丰富(fù)的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶(nǎi)是(shì)人体钙的最佳来源，而且钙、磷比例适当(dāng)，利于钙的吸收。

　　纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷(lín)脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的蛋(dàn)白质主要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶(nǎi)中的脂肪是高质量的(de)脂肪，品质最好(hǎo)，它的消化率在(zài)95%以上(shàng)，而且含有(yǒu)大量的脂溶性维生素。

　　奶中(zhōng)的(de)乳糖是半乳糖(táng)和乳糖，是最容易消化吸(xī)收的糖类。

　　奶(nǎi)中的矿物质和微(wēi)量(liàng)元素都是(shì)溶解状(zhuàng)态的，而且各种(zhǒng)矿物(wù)质的(de)含量比例(lì)，特别是钙、磷(lín)的比例比较(jiào)合适，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主要是超高温(wēn)瞬时灭菌牛奶（即常温下贮(zhù)藏(cáng)的牛奶）。

　　选(xuǎn)购时除了要到合格(gé)的大市场(chǎng)选购外，还要看(kàn)看包装是否完好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特别注意(yì)保质期(qī)。

　　捏(niē)一捏包装(zhuāng)质感，如有很硬的(de)感觉(jué)，可(kě)能存在变质(zhì)情况。

纯牛奶(nǎi)可以加热吗

　　可(kě)以加热。

　　加热方法：将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度(dù)的(de)温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入锅(guō)内，用慢(màn)火(huǒ)煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有(yǒu)热气即可；牛奶倒入(rù)微(wēi)波炉专用杯(bēi)中，或者将盒装奶(nǎi)打开盒口直接放入微波炉内，加热两分(fēn)钟即(jí)可。

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