水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把(bǎ)蛋液(yè)放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传统美食之(zhī)一，南方人称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量(liàn氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因g)、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果水加(jiā)多了(le)就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型(xíng)；要是(shì)水(shuǐ)加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优(yōu)质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化(huà)率(lǜ)在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花、生(shēng氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤(lǜ)网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个(gè)洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入适(shì)量的生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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