落座、打(dǎ)开手(shǒu)机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信息(xī)也被“收(shōu)割”。

新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服(fú)务(wù)员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有极个别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他(tā)顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一(yī)间工作室(shì)，专(zhuān)门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的(de)话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗(zhī)付共(gòng)400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个(gè)菜(cài)而已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机号呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢(ne)？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付(fù)环节，设(shè)置开(kāi)通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务(wù)人(rén)员曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便，所以我们不提供个(gè)人信(xìn)息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过(guò)接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都(dōu)可新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗(kě)以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即使(shǐ)用户(hù)自(zì)愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了(le)顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一(yī)个个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍(ài)了餐厅(tīng)与顾客之(zhī)间有温度的交流(liú)，本应(yīng)满足顾客(kè)个(gè)性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客户。

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